الكلاب تحب طعام الإنسان. سيفعل معظمهم أي شيء تقريبًا للحصول على جزء لذيذ من العشاء. ومع ذلك ، ليست كل الأطباق البشرية جيدة للكلاب ، ويشتمل العديد منها على مكونات يمكن أن تسبب حالة طوارئ بيطرية ، بما في ذلك الشوكولاتة والإكسيليتول. ولكن ماذا عن خيارات اللحوم مثل لحم الصدر؟ هل يمكن لحيوانك الأليف الاستمتاع بأمان بقضمة أو اثنتين من لحم الصدر المطهو ببطء أو المشوي بشكل لذيذ؟اللقمة الصغيرة آمنة لاستهلاك الكلاب ، ولكن لا يجب إطعام لحم الصدر كجزء منتظم من النظام الغذائي لحيوانك الأليف أو كعلاج.
لحم بريسكيت يأتي من لحم البقر ، لذا فإن قطع اللحم نفسها آمنة تمامًا للكلاب.لكنها تميل إلى أن تكون عالية في السعرات الحرارية ، مما قد يؤدي إلى زيادة وزن حيوانك الأليف إذا أكل الكثير. وإذا قمت بتتبيل لحم الصدر بالبصل أو الثوم أو صلصة الباربيكيو ، فإن حيوانك الأليف يخاطر بالتعرض للمرض لأن البصل والثوم1سامان للكلاب. أيضًا ، تحتوي معظم الصلصات على الكثير من الملح والسكر بحيث لا يمكن للحيوانات الأليفة استهلاكها بانتظام. لحم بريسكيت المُعد للاستهلاك البشري ليس خيارًا غذائيًا صحيًا للكلاب.
ما هو بريسكيت؟
لحم الصدر هو قطع اللحم التي تأتي من صدر بقرة. وعادة ما يشمل على الأقل جزءًا من عضلة البقرة الصدرية ، مما يجعل الجرح كثيفًا وقاسًا بسبب وجود النسيج الضام. قطع لحم الصدر الأولية كبيرة جدًا ، حيث يتراوح وزنها من 3 إلى 8 أرطال. يقسم الجزارون هذه الألواح الكبيرة إلى قطعتين "الأول" و "الثاني".
التخفيضات الأولى ، والمعروفة أيضًا بالتخفيضات المسطحة والمركزية ، تميل إلى أن تكون أصغر حجمًا من التخفيضات الثانية. لحم البقر المحفوظ يأتي من المقطع الأول. القطع الثانية ، والمعروفة أيضًا باسم القطع النقطية ، تعتبر رائعة للشواء لأن الدهون المضافة توفر طعمًا يذوب في فمك.من الأطباق الشهيرة الأخرى المصنوعة من لحم الصدر البسطرمة ، اللحم البقري المطهو ببطء ، و pho.
لأن لحم الصدر يحتوي على الكثير من الأنسجة الضامة ، فهو قطعة صلبة نسبيًا من اللحم. غالبًا ما يتم طهيه ببطء في درجات حرارة منخفضة ويتم تدخينه أو طهيه لإخراج طعمه. يتطلب الطهي حوالي ساعة إلى 90 دقيقة للرطل الواحد. ليس هناك الكثير مما يمكنك فعله لتسريع العملية لأن لحم الصدر يصبح صعبًا عند طهيه على درجة حرارة عالية جدًا.
أي شيء يزيد عن 325 درجة سيؤدي على الأرجح إلى لحم شديد الصلابة. يقسم العديد من الطهاة أن لحم الصدر يصبح أكثر رقة إذا ظل قليلاً. فقط تأكد من تخزين اللحم غير المقطع (مع أي عصائر من عملية الطهي) في وعاء زجاجي مغطى بغلاف بلاستيكي. يُخزن طوال الليل ويقطع إلى شرائح ويوضع في الفرن للتدفئة. هناك حوالي 280 سعرة حرارية و 21 جرامًا من الدهون في 3 أونصات من لحم الصدر.
لكني اعتقدت أن لحم البقر كان جيدًا للكلاب؟
عادةً ما تحتاج الكلاب البالغة التي لا تعاني من مشاكل طبية إلى استهلاك حوالي 18 بالمائة من البروتين و 5 بالمائة من الدهون ، ويمكن أن يكون لحم البقر جزءًا صحيًا من النظام الغذائي لحيوانك الأليف. يعد لحم البقر مكونًا شائعًا في العديد من أغذية الحيوانات الأليفة عالية الجودة ويحتوي على أطنان من البروتين والمواد المغذية مثل السيلينيوم والزنك وفيتامين ب 12 ، وكلها تتطلبها الكلاب للحصول على أفضل صحة.
مخاطر الثوم والبصل
لحم البقر بمفرده جيد جدًا للكلاب ، لكن العديد من التوابل المستخدمة غالبًا لطهي لحم الصدر يمكن أن تجعل الكلاب مريضة بشكل لا يصدق. ينتمي الثوم والبصل إلى جنس Allium ، وكلاهما سام للكلاب بكميات صغيرة نسبيًا. تحتوي الأليوم على مادة كيميائية تسبب أضرارًا تأكسدية لخلايا الدم الحمراء ، وغالبًا ما تؤدي إلى فقر الدم والوفاة. قد يكون نصف كوب من البصل سامًا لكلب يبلغ وزنه 30 رطلاً. يميل ملح الثوم ومسحوق الثوم ومسحوق البصل إلى أن يكونوا أكثر إشكالية بسبب قوتهم المتزايدة.
علامات تسمم Allium تشمل القيء والإسهال واللثة الشاحبة والخمول وقلة الشهية. يمكن أن تظهر في أي مكان من بضع ساعات إلى أيام بعد الاستهلاك. تواصل مع طبيبك البيطري على الفور إذا كنت تشك في أن حيوانك الأليف قد أكل حتى كمية صغيرة من البصل أو الثوم أو منتج يحتوي على أحد هذين المكونين أو كليهما. كلما أسرع حيوانك الأليف في تلقي العلاج ، كانت فرصه في البقاء على قيد الحياة أفضل.
صلصات وعظام غير صحية
لسوء الحظ ، تحتوي العديد من الصلصات التي نستخدمها لإضافة نكهة إلى الأطباق على الملح والمواد الحافظة والفلفل الحار ، مما قد يتسبب في اضطراب معدة حيوانك الأليف إذا استهلك بكميات كافية. أيضًا ، قد يكون من المستحيل تقريبًا العثور على صلصة باربيكيو لا تحتوي على الثوم ، والعديد منها يحتوي على الثوم والبصل ومسحوق البصل والفلفل الحار.
ثم هناك العظام.لا ينبغي أبدًا إعطاء الكلاب عظامًا مطبوخة لمضغها بسبب خطر الانقسام. في بعض الأحيان ، ينتهي الأمر بالحيوانات الأليفة التي تقضم العظام المطبوخة بشظايا وأجزاء حادة مغروسة في أفواهها ، وغالبًا ما تتطلب علاجًا باهظ الثمن. لكن معظم قطع لحم الصدر التي تُباع في الولايات المتحدة اليوم لا تحتوي على عظام. ومع ذلك ، لا تزال بعض المتاجر المتخصصة تبيع قطع اللحم بالعظم إذا كنت مهتمًا بزيادة كثافة نكهة اللحم وطراوته.
بينما يمكن للكلاب أن تأكل اللحوم النيئة ، بما في ذلك لحم الصدر ، قد لا تكون أفضل فكرة لإطعام حيوانك الأليف من المنتجات الحيوانية غير المطبوخة بسبب خطر تعرضك أنت أو حيوانك الأليف للمرض بسبب البكتيريا مثل السالمونيلا والليستيريا. اغسل يديك جيدًا بعد التعامل مع اللحوم النيئة لتجنب انتشار البكتيريا التي يحتمل أن تكون خطرة في جميع أنحاء مطبخك.
لحوم الكلب الآمن
مع بعض التعديلات على التحضير ، من الممكن أن تخلق متعة صحية على العشاء الخاص بك من أجل الاستمتاع بوجبات خفيفة بين الحين والآخر لحيوانك الأليف.ضع في اعتبارك الطهي البطيء لقليل من اللحم بدون صلصات أو توابل ليستمتع بها كلبك. قم بتقطيع أي دهون زائدة للتأكد من أن صديقك لن يصاب باضطراب في المعدة أو الإسهال.
وإذا اشتريت خيار العظم ، فقم بإزالة العظام قبل السماح لحيوانك الأليف بالحفر! قلل من "علاجات" حيوانك الأليف إلى حوالي 10٪ من نظامهم الغذائي لضمان الحفاظ على وزن صحي ، حيث أن تناول الكثير من الأطعمة يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن في الكلاب المعرضة لخطر الإصابة بأمراض مثل أمراض القلب والتهاب المفاصل والسكري.
الخلاصة
لا ينبغي للكلاب أن تأكل لحم الصدر المعد للاستهلاك الآدمي لأن القطع غالبًا ما يكون محنكًا بالثوم والملح والبصل. الثوم والبصل سامان للكلاب ، والكثير من الملح يزعج بطون الكلاب.
لحم البقر هو خيار صحي تمامًا للكلاب لأنه يحتوي على الكثير من البروتين والفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة حيوانك الأليف.لذلك ، يمكن أن تكون كمية صغيرة من لحم الصدر منزوع العظم المطبوخ ببطء (مع إزالة الدهون) التي لا تحتوي على صلصات أو توابل أو إضافات مضافة ، علاجًا رائعًا للكلاب.
